白茶

嘉祐選用杉林溪高山茶菁採摘後，不經殺菁，只經過萎凋、更沒有炒菁、團柔，只有靜置及乾燥等工序製成。白茶製作費時厚工，尤其萎凋製程最為關鍵，須將茶菁一片一片均勻薄攤在竹簳（竹 匾）上，在適宜的溫度與濕度及在空氣流通的空間中靜靜的等茶葉緩慢萎凋，再依製茶師父的經驗觀察走水狀態決定萎凋程度，再加以文火緩慢收乾，確保白茶茶品的鮮爽滋味。所製成的白茶白毫顯露，湯色鮮綠清澈，滋味清滑柔順，帶有獨特的清甜香與茶香。白茶鮮飲存放皆恰好，當年度新的白茶品嚐起來清甜清香三年後滋味順柔，香氣趨於醇和，七年後老白茶滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，圓轉出舒適的棗香與藥香。

為六大茶類之一，嘉祐白茶是用杉林溪山脈高山茶菁採摘後，不經殺菁，只經過萎凋、更沒有炒菁、團柔，只有靜置及乾燥等工序製成。白茶製作費時厚工，尤其萎凋製程最為關鍵，須將茶菁一片一片均勻薄攤在竹簳（竹 匾）上，在適宜的溫度與濕度及在空氣流通的空間中靜靜的等茶葉緩慢萎凋，再依製茶師父的經驗觀察走水狀態決定萎凋程度，再加以文火緩慢收乾，確保白茶茶品的鮮爽滋味。所製成的白茶白毫顯露，湯色鮮綠清澈，滋味清滑柔順，帶有獨特的清甜香與茶香。白茶鮮飲存放皆恰好，當年度新的白茶品嚐起來清甜清香三年後滋味順柔，香氣趨於醇和，七年後老白茶滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，圓轉出舒適的棗香與藥香。

採自然農法栽種
不噴灑農藥、不使用化學肥料、不施以除草劑，以自然農法栽培的生態茶園，最沁香、最醇淨的台灣好茶！

精雕细琢 完美呈現台灣茶風味
產量有限，成品特殊，飲之令人心曠神怡，齒頰留香，其韻味無窮(純古式烏龍茶製法及高山茶製法)。如遇蜉塵子(小綠葉蟬)吸食之，經製品成品茶葉產生獨特風味，又名蜒茶（貴妃茶）。

用心栽培 好茶的認證
堅持友善環境的種植方式。避免使用化學合成農藥及化學肥料來生產，更在許多茶比賽中榮獲頭獎殊榮。對茶的用心與品質經得起考驗。嘉祐台灣茶業呈現完美茶品予您！

嘉祐台灣茶業 您最佳的選擇
南投縣鹿谷鄉天然好風茶園位於南投縣境，鹿谷山麓之山區原始林地，四季雲霧常罩。為確保品質起見，茶園採自然農法栽植，不施化學肥料及農藥，任其自然生長，茶樹蟲害防治，利用生態平衡的自然法則，適當管理。